Omschrijving
Wat is Stevia?
Stevia Rebaudiana is een kruid die van nature in Paraguay en Brazilië groeit. Wat dit kruid zo bijzonder maakt is dat de bladeren erg zoet zijn. Zo gebruikten de Guarani-indianen het al 1500 jaar om hun kruidenthee en voedsel te zoeten.
Stevia staat vandaag de dag vooral bekend als de gezonde vervanger voor suiker. Het steviablad dankt haar zoete smaak aan de glycosiden. Zo zijn de ruwe bladeren van de stevia plant ongeveer 40 keer zoeter dan suiker. In de praktijk betekent dit dat er maar weinig nodig is om een gerecht zoeter te maken. Stevia wordt al langer als zoetstof in het Oosten gebruikt. Het is sinds 1970 een officieel geregistreerde zoetstof in Japan.
Is Stevia veilig?
Stevia is een volledig natuurlijke en plantaardige product dat eeuwen wordt gebruikt. Het is grondig getest in tientallen proeven wereldwijd en bleek volledig niet-toxisch te zijn. Het kan ook veilig worden geconsumeerd.
Let echter op: veel fabrikanten van kunstmatige zoetstoffen als aspartaam maken misbruik van de goede effecten van stevia. Zo staat er bijvoorbeeld met grote letters Stevia op de verpakking. Wanneer je echter bij de ingrediënten kijkt zie je dat er maar heel weinig stevia in zit.
Tip: laat je niet misleiden en kijk altijd naar de hoeveelheid dat in een product zit. Een goede kwaliteit stevia tref je aan in natuurwinkels of reformzaken en natuurlijk bij SuperfoodShop. De kleur van stevia hoort groen te zijn. Koop daarom liever ook niet de bewerkte vorm van stevia, die is vaak wit van kleur.
Ingrediënten Stevia Poeder
Poeder van Stevia Bladeren
